Gelatina com (+)Vodka

Recebi por email:

Um americano resolveu pegar uma receita de gelatina com vodka, e fazer experimentos para ver até quanta vodka era possível adicionar a receita.
Após algumas tentativas e erros, de uma gelatina com 11% de álcool , ele conseguiu uma com 30%.
Uma vez que as receitas estão todas em unidades americanas (OZ=onças), tomei a iniciativa de traduzir a receita, que segue abaixo:

Receita Original:
*85g de pó de gelatina
*235ml de água quente
*88ml de água fria
*147ml de vodka

Resultado: Obteve-se uma gelatina transparente, firme, com boa textura(?) e um leve sabor de álcool.

Receita Turbinada:
*85g de pó de gelatina
*235ml de água quente
*822ml de vodka

Resultado: Obteve-se uma gelatina opaca, relatrivamente firme,com um forte sabor de vodka, porem sem sobressair ao sabor da gelatina.

Quantidades maiores de vodka deixam a gelatina muito mole.

O fato da quantidade de álcool não poder ser notada por quem vai consumí-la, a torna um aperitivo ideal para festinhas .

Página original: http://www.myscienceproject.org/j-shot.html